安徽财经网(www.ahcaijing.com)讯 去年，全国很多酒店屡屡被媒体曝光，集中反映服务员“一块抹布擦到底”和“擦过马桶擦杯子”等骇人听闻事件，有些还是全国知名酒店。这种经营者的不良行为给人民群众带来利益损失，也使酒店信誉度普遍下降，同时也让大家感到是卫生监管者执法不到位或不作为，造成了极大的社会负面影响。
在常年的卫生执法过程中，蚌埠市卫监人员也深感酒店杯饮具消毒以及刷子、抹布分开使用这两处关键点是酒店卫生的重中之重，也是住宿业管理的普遍难点和顽疾。其原因是多方面的，最主要的是酒店为了自身利益使然。很多酒店业主并非不知道杯饮具要严格进行消毒，只是如果按照规范操作就会造成运营成本增加，且影响工作效率，因此“杯具消毒”和“抹布分开使用和清洗”等制度很多时候流于形式，成了橡皮图章。但如今酒店卫生顽疾被曝光事件频频发生，风险极大，甚至面临被洗牌、被淘汰的风险;同时曝光导致执法人员因监管不力被问责。
针对住宿业的卫生顽疾，蚌埠市卫监局痛定思痛，解放思想，改革监管手段，摸索并创新一套新的工作机制，出台了“阳光消毒间”和“3331清洗消毒”制度。“阳光消毒间”就是在消毒间内安装在线监控，执法者(或客房经理)可以全程监督服务员每天清洗消毒杯饮具的过程;“3331清洗消毒”是要求酒店必须配备“3桶3刷3布1壶”，员工对客房卫生间重要部位用喷壶喷洒消毒液后，再分别不同的刷子、抹布对面盆、淋浴房和恭桶进行除尘，最后将抹布在各自的小水桶内涮洗干净。此创新机制消除了宿客人可能带来的病原菌交叉污染，切断传染病传播途径，彻底防止“一块抹布擦到底”的情况出现。
“阳光消毒间”和“3331清洗消毒”制度优点是显而易见的：一是投入小、操作简单，安装摄像头是一次性的投入，价格不高，操作容易掌握。二科技先进、管理效率高，执法人员利用先进的wifi网络和手机APP在线监督,便于管理，第一时间就发现问题并纠正;三是形成常态，根治顽疾，“阳光消毒间”使得酒店方加强自律性，执法部门可以随时取证而进行处罚;“3331清洗消毒”使酒店卫生管理和操作水平大幅提升，杜绝客房卫生交叉污染。目前，蚌埠市这项创新机制已全面迈入正规，全市县区监督机构执行到位且将工作进展每周一报，市卫生监督局负责统计结果并评估工作质量，根据情况不定期进行现场督导，随时做出工作改进意见和建议。 ( 钱怀斌)
