安徽财经网讯：金秋时节，除了蟹肥，还有太平湖鲜分外诱人。10月17日，黄山区龙门乡在洞天湾景区举办首届龙门湖鲜节，当地的七家农家乐大厨们，现场比拼厨艺，煎炸蒸炒，各色湖鲜，令现场游客大快朵颐，享受了一顿美味的舌尖之旅。
龙门乡位于太平湖畔，风景秀丽，太平湖鲜更是当地一张特色名片。当天参加烹饪大赛的食材以当地的鱼和虾为主。知还农庄的大厨别具心裁地烧制了一盘鱼跃龙门，经过煎炸，鱼尾上翘，用蕃茄汁浇制金黄，再用胡萝卜雕刻“门”形状，置于鱼头前，借用“鱼跃龙门”一词，将龙门的地名和湖鲜两者巧妙融入菜品中，其创意之新，令人赞叹，一端上桌就被游客争相拍摄，被评为最佳创意奖。
太平湖军鱼由于跳水很高，会称为会飞的鱼，这种鱼对水质要求极高，好水出好鱼，军鱼成为许多游客的最爱。水影山居的大厨将军鱼一拿出来，就吸引了游客围观。“这种鱼鱼鳞好吃。”一位游客颇有经验地说道。厨师在盘中将鱼鳍摆出飞翔的姿势，“会飞的鱼，真好！”立即引来旁观者的赞叹。
小河虾是一道普通菜，美丽港湾的葱油虾一拌，端上桌，色香味俱全，游客顾不上拍，拿起勺子就开吃了。美丽港湾的老板娘名字就叫美丽，于是起名美丽葱油虾，“吃了会变美丽吧，哈哈！”人群中传来笑声。
“鱼头炖好了！”大厨端起锅倒进盘中，热气腾腾，鲜香扑鼻。“放什么作料了，这么香，汤汁这么白。”游客好奇地问道。“什么都不放，就用太平湖的水煮太平湖的鱼，水好鱼好，味道自然好！”大厨说这话带着满满的自信，游客忍不住现场鼓起掌来。
现场由专家评判，知还农庄的知还鱼头汤获最佳湖鲜奖，美丽港湾的美丽葱油虾、梅家客栈的秘制酱香鱼头获最佳风味奖，鱼满堂民宿的浪里白条、水影山居的龙门铁将军、大泽堂的鱼满桂香、巧妹农家乐的巧妹松鼠鱼、知还农庄的鱼跃龙门获最佳创意奖。
一道菜一个名，味美名也赞，农家乐大厨们现场既展示了厨艺，又比拼了智慧。“我们不仅用心做菜，也动脑子想菜名，希望用一个吸引人的菜名，令游客印象更深刻。”知还农庄的老板孙礼贵说道。
湖鲜节现场，除了品尝湖鲜，大家还一起欣赏了当地的剪纸、草龙等非遗，参加了“洞天寻宝”活动。活动当天联合7大商家开展龙门锦鲤抽奖活动，一直令人充满期待。鲜香的美食、传统的非遗、美丽的山水景观，令活动精彩纷呈。
龙门乡历史悠久、文化底蕴深厚。乡名可追溯到汉代，孕育过唐代名将左匡政、元青花瓷发明人张文进等历史名人。诗仙李白、明清诸多诗人曾多番游历龙门，留下了数十篇诗赞。龙门乡还是革命老区，在这片热土上还留下了周恩来、叶挺、方志敏等先烈的光辉足迹。
龙门乡交通便利、物产富饶，风光秀丽。地处黄山北麓、太平湖南岸，与桃花潭山水相依，S322、S603贯通全境，距城区和京台高速仅8公里。盛产木竹和茶叶，是太平猴魁的核心产地和黄山毛峰的主产区。境内水域面积占太平湖总面积的38%，拥有芸潭洞、燕崖、天下太平城、金龟岛等旅游景点。
近年来，乡党委、政府围绕发展“太平湖畔精品旅游小镇”目标，努力坚守绿水青山，着力发展旅游产业，龙门乡先后荣获“安徽省优秀旅游乡镇”和“全国生态乡镇”。“龙门湖鲜节”的举办取意于“鱼跃龙门”的传说，寓意逆流奋进、飞黄腾达。是龙门乡对改革开放四十周年来飞跃发展的庆祝，也是对未来美好生活憧憬和祝福。
通过龙门湖鲜节的举办，为乡村旅游搭建一个交流、互动、共同规划、助力成长的平台，让更多的旅游企业、农家乐和广大村民参与进来，不断扩大龙门旅游的知名度，共同打造龙门乡的乡村旅游品牌，实现助推乡村振兴的共同目标。（黄宣）
