安徽金寨：山水育珍品，匠心促富民

日前，“皖美宝藏小城·金寨有美物”媒体见面会在安徽六安金寨县油坊店乡西茶谷主题公园举办，现场推介了金寨农文旅精品线路、特色美食以及金寨灵芝、金寨丝绸、六安瓜片、金寨黄精、金寨黄大茶、先徽挂面八大特色内容，全方位展现了“皖美宝藏小城·养心金寨”的独特魅力。

金寨兼具厚重红色底蕴与秀美绿色山水。这里走出59位开国将军，留存300余处红色旧址;天堂寨、中国红岭公路风光旖旎，花田咖啡、星空露营、高山滑雪等文旅新业态蓬勃兴起。四季风物孕育出地道山乡美味，蒿子粑粑、观音豆腐、板栗烧鸡、灵芝老鸭汤、金寨吊锅等佳肴，藏着大别山的人间烟火。此前，“一乡一宴”美食争霸赛已先行开赛，充分展现金寨饮食文化。

作为六安瓜片原产地核心区，金寨瓜片凭借非遗“拉老火”技艺，蝉联长江经济带斗茶会“茶王”;拥有1700多年历史的金寨黄大茶，手工渥堆闷黄造就独特锅巴香;先徽手工挂面坚守18道古法工序，创新实现室内规模化生产;金寨丝绸传承千年，建成栽桑养蚕到桑旅融合的完整产业链;地处“西山药库”核心区的金寨，产出的多花黄精经九蒸九晒，药食两用;“中国灵芝之都”的金寨灵芝，拥有国家地理标志，品质出众。

绿水青山转化为实实在在的富民红利。灵芝产业综合产值突破40亿元，带动2万群众增收;茶产业综合产值达67.5亿元，惠及15万茶农，金寨黄大茶成功进入新茶饮供应链;丝绸产业桑园面积稳定4万亩，通过蚕茧保险政策稳定农户收益;黄精林下仿野生种植蓬勃发展，3.5万余人从中获益;先徽挂面带动数百名乡亲就近就业。

(光明日报全媒体记者 丁一鸣)