台青武汉开新式茶馆：品茗分享促交融

中新社记者 马芙蓉

夏日，走进武汉罗莎文创园，茶馆“小茶原”隐于一片绿意中。推门而入，茶馆主理人、台湾青年陈钰澍端坐案前，温杯洁具、投茶冲泡，台湾高山红茶的香气随之弥漫开来。

7月24日，陈钰澍在“小茶原”茶馆泡茶。　中新社记者 马芙蓉 摄

今年39岁的陈钰澍，来自台湾云林。在上海工作期间，他与一名武汉姑娘相恋，便于2013年来到武汉。2017年2月，陈钰澍在武汉徐东开了首家“小茶原”。

“开茶馆是我一直想做的事。”陈钰澍说，他家素有餐后围炉煮茶、闲话家常的习惯。来大陆后，喝茶助他消解乡愁、安放心绪。他由此想开一间茶馆，为自己、也为他人提供一处松弛歇脚地。

“小茶原”主售文山包种、高山乌龙、东方美人、冻顶乌龙等台湾茶。为保证原茶品质，每年春、冬茶季，陈钰澍会回到台湾，遍访南投、台中、新竹、苗栗等地淘选好茶。

区别于传统茶馆，“小茶原”从装修设计、氛围营造到出品，均按咖啡厅方式来运营。陈钰澍说，“小茶原”以年轻人为目标客群，茶饮可装杯带走，也可堂食慢品。除传统泡茶、手冲茶外，还有喝起来如同香槟的气泡茶，口感类似精酿啤酒的“氮气茶”等新品。

9年间，“小茶原”数易其址，但仍有不少茶客追随而来。“茶不仅是饮品，更是连接人与人的情感纽带。”陈钰澍介绍，闲谈间，有曾赴台的大陆茶客跟他分享在台湾的趣闻;也有未曾去过的茶客，向他询问台湾的人文风土。他与一些茶客成为朋友，常相约喝茶、健身、露营。

7月24日，武汉年轻茶客在“小茶原”茶馆取阅介绍台湾知识的书籍。　胡冕 摄

陈钰澍的茶馆，也成为大陆茶客了解台湾的微型窗口。在“小茶原”置物架上，摆放着介绍台湾历史、老房子、茶等知识的书籍，供茶客免费取阅。一侧墙壁上，密密麻麻标注了台湾各景点、地标的台湾铁路环岛旅行帆布文创地图格外醒目。

陈钰澍常举办两岸茶友交流会，通过同台品茗、分享茶技与茶俗，促进两岸茶文化交流互融。他还为武汉、广州、佛山、上海等地多家茶企供货。

“大陆创业氛围开放包容、市场前景无限。”他常向有意来武汉发展的台青传授选址开店、执照办理、创业补贴申请等经验，鼓励他们勇敢来闯。

陈钰澍表示，未来希望扩展“小茶原”的经营业态，让大陆朋友在品味台湾好茶的同时，认识更加多样、丰富的台湾。