从赏花海到吃春菜 中国“春日经济”升温

作者 胡丰盛

春意渐浓，中国各地“春日经济”不断升温。从花田音乐会到低空赏花，从传统春菜到新晋网红野菜，消费场景持续上新，形成一幅城乡联动、业态融合的春日消费图景。

在浙江省温州龙港市舥艚第二社区，金黄的花田间传来悠扬古琴声。古琴演奏老师戴海敏带着学生在花海中席地而坐，奏响春日序曲。“学生在花海里感受音乐，游客在音乐中欣赏花海，这种沉浸式体验非常独特。”戴海敏表示，花田周边，特色咖啡店、乡村书局、乡村博物馆等新业态错落分布，“赏花+文化+休闲”的多元场景，让短暂“流量”转变为持续“留量”。

3月，浙江龙港，花田间上演古琴演奏。　金君 摄

C2C在线民宿短租预订平台木鸟民宿发布数据显示，3月以来平台“春游”相关搜索热度环比增长370%，赏花主题带动春游需求明显走高。与此同时，“低空赏花”成为今年春季消费一大亮点。在金华武义花田美地，6000多亩油菜花、梅花、郁金香竞相绽放，游客可乘坐观光直升机或小火车，俯瞰缤纷花海。

在湖州南浔，天空中色彩鲜艳的热气球正在缓缓升空。飞行营地合伙人吴梦翔说，随着天气回暖，来营地探访、赏花的游客也在日渐增多。

与踏青赏花同步升温的，还有上市正当时的“春菜”。京东平台数据显示，截至3月10日的一周内，“香椿”搜索量环比增长187%，“春笋”环比增长152%，“蚕豆”“芦笋”也分别环比增长67%和50%。消费者对春菜的热情持续攀升，折射出大众对时令与健康的双重追求。

在浙江杭州，春菜单上除了传统时蔬，各种小众新奇春菜也悄然走红。鱼腥草成为年轻消费者的尝鲜新宠，有摊主笑言：“只要有的卖，年轻人就要吃，越新奇越受欢迎。”盒马鲜生等零售平台则引进了板蓝根青菜、鲜槐花、石斛花等特色春蔬，让不少市民眼前一亮。

餐饮店里，香干马兰头、油焖春笋已成春日菜单的“标配”。线上平台如叮咚买菜、小象超市也纷纷推出“春菜尝鲜”专栏，上线地皮菜、鹿耳韭等特色春鲜，并贴心标注“食用指南”，让市民足不出户，便可把春天的滋味搬上餐桌。

从田野到云端，从乡间到餐桌，“春日经济”正以多元融合的姿态，串联起中国城乡消费新活力。