我爱故乡之黄酒香

我出生在郎溪胥河南岸的千年水乡周家!在我一岁时，因父亲工作调动，举家来到郎川河北岸的南丰乡中学生活。直到十一年后，又因父亲的工作调动，搬去了县城。南丰自然地成为了我的第二故乡。

当时南丰乡名声在外、家喻户晓的是以下两点：一是南丰中学的中考排名在全县连续多年蝉联第一，很多外乡学子慕名前来寄宿求学;二是南丰产的琥珀琼浆，口感纯正，美容养颜。

当你还未靠进集镇，远远飘来阵阵酒花香，让人陶醉，沁人心脾。厂里麻雀都能喝上三两的传闻，我也信以为真，麻雀的酒量我虽未领教过，可当我喝上一瓶，却整整睡了两天一夜，清楚地记得，那是1995年的暑假一天，我刚被分配到南丰中学任教，二三好友相约小酌，喝的是一款叫迎宾陈酿(应该是香港回归纪念版)的老酒(我们这边把黄酒习惯性地叫做老酒)，直到今天我还记忆犹新，心有余悸，这也为日后在酒桌上，只要一看到黄酒还是有着一丝忌惮。现在的古南丰黄酒已然成为老百姓走亲访友的好礼品，商务接待的高品位，加上那句妇孺皆知的广告词：喝幸福，喝健康。这让越来越重视健康的酒友们有了选择。

黄酒是世界三大古酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)之一，是中华民族老百姓智慧的结晶，最具特色产品代表，酿造技术更是独树一帜。

经过数千年的发展，黄酒品种多样，名称也五花八门，丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如以绍兴黄酒为代表的江浙流派、以房县黄酒为代表的房县流派，古南丰黄酒也是在地名南丰前加上了“古”字，更添黄酒之历史悠久，底蕴深厚，也凭着独特的小缸酿造技艺(省级非物质文化遗产)，成为了徽派黄酒中的翘楚。

安徽宣城 周军